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香炸泰式鹅肝

王朝百科·作者佚名  2010-10-25  
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材料鹅肝、牛奶、米粉、面包粉、裙带菜、豆芽、红尖椒丝、姜末、洋葱末、红咖喱、盐、胡椒做法(1)将米粉入油锅炸脆，和裙带莱一起装盘备用。

(2)将鹅肝先用牛奶浸泡一下，取出，拍上面包粉，入油锅炸熟。

(3)将洋葱末、姜末煸炒一下，倒入豆芽、红尖椒丝及用水调匀的红咖喱，略滚。

(4)倒入鹅肝，翻炒均匀，用盐和胡椒调味，即可装盘。

 
 
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