邱维汉
邱维汉(1931～1985)，丹阳访仙人。1951年高中辍学后参加工作，在丹阳县烟酒专卖事业办事处任职。1958年4月调丹阳酒厂参加酒厂筹建工作。后历任车间主任、副厂长、厂长等职。
他尊重科学，勇于创新，努力搞好企业管理。1959年，与经验丰富的酿酒老师傅合作，共同探讨濒临失传的丹阳封缸酒生产工艺，使该酒以其独特风味成为全国各类黄酒中的佼佼者。70年代，他继续改进工艺技术，提出“低温糖化、适时加酒、勤抽多抽、巡回压榨”16宇操作法。经试验投产，酒质和出酒率都有所提高。1980年，他根据品酒的直接感受，并听取行家，顾客的意见，决定采取“三增”(增香、酸、酒)“一降”(降糖)的措施。同时采用大罐发酵、机械压榨的新工艺，使酒质更加醇美。从此丹阳封缸酒列为全国甜型名酒之一。为了增强企业活力，又带领工人不断更新产品，增加经济效益。先是配制成果酒、玉露春、汽酒等新产品；继而于1982年用果脯糖浆与粳米混合酿制“千家乐”黄酒成功，并获得国家经委优秀新产品金龙奖。
邱维汉为丹阳酿酒事业日夜操劳、呕心沥血，先后9次被评为县先进工作者，1980、1984年两次被评为省劳动模范。曾任省食品协会理事、全国评酒委员会委员。1985年病逝。