杏仁酥皮条
杏仁酥皮条
口味：香甜
主要材料：牛油粒l00克，面粉100克，水40毫升，盐少许，鸡蛋1只，杏仁片20克，奶200毫升，吉士粉15克，糖20克，云呢拿香油数滴，鲜果适量，雪糕60克糖粉10克。
调味料:
(1)将面粉、水和盐拌匀，搓成面团，压成长方形．加l牛油粒，反复折叠3～5次成酥皮。
(2)酥皮压成约8毫米厚的长条形，鸡蛋打匀，扫在酥皮面上随即以叉插起酥皮疏气，撒上杏仁片。
(3)将杏仁酥皮入200℃焗炉焗5分钟，待用。
(4)将吉士粉、糖和云呢拿香油拌匀，加入热奶，煮滚至浓稠即成吉士汁。
(5)酥皮条撒上糖粉，加上雪糕及鲜果，配以吉士汁即可享用。