四季豆炒牛肉

四季豆炒牛肉

主要材料：四季豆25O克、牛里脊肉15O克、胡萝卜5O克、大蒜数粒

调味料:A料：酱油、淀粉各1大匙、糖1/2大匙 B料：盐1小匙、米酒1大匙

1．四季豆去老筋，洗净，切成斜段；牛里脊肉切薄片，放入碗中加A料抓拌并腌1 O分钟；胡萝卜去皮、洗净，切粗条；大蒜去皮，切末。

2．锅中倒3大匙油烧热，爆香蒜末，放入四季豆及胡萝卜丝炒匀，加入牛肉片炒熟，再加入B料调匀，即可盛盘端出。