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猴头菇莲藕炖仔排

王朝百科·作者佚名  2010-10-25  
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概述原料：

仔排（baby back rib）、猴头菇、新鲜莲藕。

配料：

姜片、盐。

做法：

1、仔排洗净，斩块，飞水；莲藕洗净削皮，切厚片；

2、猴头菇以少量清水泡发后，挤干；

3、慢炖锅中加足水，放入仔排，姜片，高档炖2小时；

4、加入莲藕，猴头菇，续炖2小时至莲藕酥软，适量加盐调味即可。

 
 
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