岐岭
岐岭地处梅州市西部，五华县北部，韩江源头，与河源市龙川县接壤，是梅州出入广州、深圳等地的门户。205国道、广梅汕铁路、梅河高速公路由西向东穿腹经过该镇，交通便利，条件优越。全镇154.5平方公里、25个行政村、2个社区居委会、16613户、72563人。水质优美、水资源丰富。境内兴建有县办的莱口电站，镇办的皇中陂头电站、清溪瓜墩下电站、合水符头石电站、4个村办电站、3个民营电站。鼎盛时期有11间水泥厂、10间煤矿、4个石湖。现水泥厂6间，县办2间、镇办1间、村办3间，还有煤矿已全部炸封，钼、钨矿封闭、停止开采。曾有“双头是五华的深圳”说法。境内有煤气库、4个加油站、兴达生皮手套厂、塑料软盘厂、红砖厂等，北部与龙川县登云镇石福村交界有开采价值的石灰石矿。沙资源丰富。特色产品（旅游资源）。有绿色经济走廊——早熟蜜柚、龙眼、荔枝、无核黄皮、果合柿、香蕉、白茫坝花生、生姜、大蒜、三元瘦肉型猪庄园经济。盛产烤烟，双头烤烟在1979年和1987年经省烟草公司专家验收评估为全省“一级烟”称号，且称此烤烟胜过“津巴布韦”烤烟荣誉。2005年种植烤烟1600亩，收干烟35万市斤、获经济收入180万元。有悠久历史的长乐烧酒厂、客联酒业有限公司出品的名优特酿酒；有特色中国名酒长乐烧老窑酒、岐岭老窑酒、国优长乐烧酒、省优客家老酒（原名珠红酒）、省行业优质长乐醇酒和巴戟蛤蚧酒、国际金奖燕窝冬虫酒等花色品种38个。
企业计量获国家二级计量合格证，TOC获广东省优秀企业证书，米香型酒机械化生产新技术获“梅州市科技进步一等奖”，企业产品连续十二年获质量信得过企业，并获中国人民保险公司承保，企业连续八年评为“重合同、守信用”企业。专业市场介绍：有岐岭、双头两个圩镇，能满足人民生产生活需要的综合市场。群众赶集中心形成。信息化基础：境内兴建有信息传递的10个铁塔。有邮政、电信局、有线电视接收点（站）14个。代办移动、联通网点4个。镇府、学校、企事业单位均配有电脑.
岐 岭 民 俗
1．岐岭传统节日： 春节、元宵、端阳、七月半、中秋、重阳、元旦。
2．岐岭传统红白好事：结婚嫁娶：（会面—踏家场—婚礼）男女双方经过媒人介绍认识，先通过会面，在会面中如果双方基本上满意，则男方应宴请女方及随同人员。散宴后男方应送给女方及有关人员面花钱和红毛巾一条。之后，女方选择日期到男方家进行了解家庭等情况（即称踏家场），男方设宴招呼女方及媒人等随同人员，送她们回时应给每人一个红包和红毛巾一条。双方没意见，最后举行婚礼。白事礼仪：（成立理事—报生—葬礼）凡老人去世后，首先宗族内部成立治丧理事，选好出殡吉日，接着派人奔赴亲朋好友处报生（报丧），在治丧期间，丧家大门张贴紫色白字对联、鸣哀乐、响八音，出殡时举行追悼会，响应国家殡葬改革,会后对遗体进行火化。
3． 岐岭文化：岐岭民间文化活动有很多，最具代表性的是“清溪村竹马”俗话说得好“清溪竹马会转头”这就是夸奖了清溪竹马的艺术性和生动性。竹马是用竹子编成马架，外面用布围起来，人站在竹马中间用双手抓住竹马架，一边歌唱一边扭动，它是大平盛世的体现，每逢元宵节人民都进行舞竹马来庆大平。同时还有联安村老人康乐会的醒狮队、歌唱队，两个团队专门深入到岐岭的田头山村为岐岭人民送上精神食粮。