菜 名： 墨鱼炖猪蹄
主 料： 猪前脚一只，墨鱼150克，红枣5枚
配 料： 姜两片，盐、味精适量
做 法： 1、猪脚刮洗干净、斩件，飞水备用。2、墨鱼浸软、切块。3、炖煲放适量清水，加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5枚（去核），炖2小时酥烂，调入盐、味精即可。