宋代汉族节日风俗。流行于汴京（今河南开封）地区。每年农历正月初一，人们用面粉做成蛇形，并准备好炒熟的豆事和煮熟的鸡蛋，四更时，请三个姓氏不同的人掘地，逐件用铁钉各钉三下，念咒语，把面蛇全部埋于地下，以为能镇邪防病。