党参北茋胡椒焗醉虾

党参北茋胡椒焗醉虾：

材料：

新鲜游水中虾500克，花雕酒150克、党参30克、北茋30克、白胡椒粒10克、枸杞子15克。

处理程序：把活虾剪去须及虾枪，用玻璃锅把花雕酒倒进去加入活虾盖上盖泡浸30分钟后滤干酒。用叧一个锅下水加入党参、北茋、白胡椒粒、枸杞子，烧开后改为中火煮一小时，现在活虾喝饱酒变成醉虾，把醉虾放到药材汤里，再煮十五分钟加盐。汤有虾味，虾有药材香味。再配辣椒丝，葱丝酱油作粘虾料，有虾吃又可喝汤。