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烧牛肉沙律

王朝百科·作者佚名  2011-01-26  
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材料西冷牛排80克，碎黑椒粒少许，牛菜40克，红叶生菜40克，生油1/2汤匙，青柠1个(榨汁)，生干葱1汤匙(切片)，鱼露2茶匙，熟油或橄榄油1汤匙。

烧牛肉沙律

做法(1)西冷牛排用碎黑椒粒调味，用炭炉烧或用平底锅加少许生油煎至半生熟取出，放入冰柜冷却后切薄片，平铺在碟上，备用。

(2)生菜及红叶生菜摘成小块后，洗挣及沥干。

(3)沙律盘中放全部汁料拌匀，取出半份汁料，然后加入两种生菜拌匀。

(4)铺上一片片烧至半熟牛肉于沙律上，淋上汁料，便可上桌。

 
 
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