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香橙鸡盏

王朝百科·作者佚名  2009-12-04  
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香橙鸡盏

原料:鸡腿肉一条,香橙一个,猪头小旗一枚(可选)

调料:柠檬汁、白糖、盐、淀粉、姜末,少许胡椒粉,胡萝卜丁,豌豆几颗

做法:

1、把鸡腿肉切丁,用盐、淀粉抓一下腌15分钟

2、把橙子掏空,橙肉榨汁,加柠檬汁、糖、兑成汁备用

3、等待中可取纸笔,描画出靓丽动人的猪头形象后,剪裁成8cm X 5cm大小的纸片,取牙签一根,上面卷上两面胶,将纸片做成旗帜状备用

4、锅中烧旺油,把鸡肉过一下油后捞出

5、锅中放油,将姜末炒香,倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁,鸡丁,收汁后盛入橙子中

6、插上猪头小旗即可

此菜酸甜可口,果香浓郁,实属夏日开胃之良品

 
 
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