车田豆腐

车田豆腐产自于河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，是客家豆腐之极品。车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。豆香扑鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。古代曾有人云：豆腐好吃数岭南，岭南豆腐看东江，东江豆腐数车田。也有人拿车田豆腐作诗曰：车田山水车田情，车田豆腐魂牵连，欲把豆腐比西子，蒸煎酿炸皆上品。

“农家土猪肉”来自经济欠发达的客家山区农村，客家地区普遍仍保留着用自家的剩菜、剩饭和地瓜、米糠等传统方式喂养的习惯，少用饲料，故而其饲养期较长，猪肉比较结实，吃起来有韧性，味道也比较香甜浓郁。农家猪肉表面看起来油光发亮，油层比较厚实；吃的时候看骨髓，饲料猪骨髓甚少，而农家土猪骨头重，骨髓多。

车田豆腐不仅在当地有有名，而且在河源、广州、深圳等地方都有车田豆腐专卖店。而且很受人们喜爱。

车田客家王-------位于广州市同德围,经营车田特产的特色饮食文化,在这里聚集着很多车田老乡,在这里凡是车田老乡就可以享受8.8折的优惠.

车来运泰,田至丰登--------祝车田人民家家平安,户户兴旺!