Silvano Lattanzi
意大利手工制鞋大师级人物Silvano Lattanzi
Lattanzi的鞋厂就建在意大利马尔凯大区的一座丘陵上，别看这个区的版图不过50平方公里，却有多达2700间制鞋工厂分布在种着橄榄树和果树的山丘中，Prada， Gucci，Calvin Klein， Versace， Roberto Cavalli and Tod’s的鞋子都是产自这里。
Lattanzi的厂房地方不大，工人不过十几个，与我想象中的手工制鞋作坊差不多：花白头发的老鞋匠坐在矮木桌前，上面的红色油漆已经斑驳，锤子、鞋锥、割刀、鞋钉凌乱地铺在上面，桌角上胶水罐里插着倒立的刷头。墙边立着几排高大的柜子，里面摆满了鞋楦。“这些都是为客人们量身定做的鞋楦。量脚的尺寸要非常仔细，哪怕是微小的细节也要标注下来，所以测量的单位是十分之一毫米。”在人们眼中，意大利人的形象一直都懒懒散散的，我想也许正是这种极不愿受到约束的性格让他们在事关舒适度的问题上比以严谨闻名的英国人要求更高。
意大利的皮鞋之所以是全世界最好的，其中一个原因就是他们使用的都是全世界最好的皮革。类似的表达笔者在采访意大利贸易委员会首席代表赖世平的时候也曾听到过，“对皮革的处理和使用意大利人是绝对的行家，很多意大利的世界大牌当初都是靠生产皮具起家，比如GUCCI。虽然有些意大利人开始在劳动成本相对较低的地方开设工厂，皮革技术会为其他国家所了解，但是你要知道，优质皮革的数量非常有限，所以意大利的制鞋商会将最好的留在意大利境内，由工艺最好的工人将其做成最好的皮鞋。这也是为什么最好的鞋子还是MADE IN ITALY的。”赖世平说。
对于一般的皮料，他只会用最上面的一层，因为毛囊上面会看到一些天然的纹理。这里大部分的小牛皮都是来自英格兰（显然这是欧洲最好的），制作鞋底（与脚贴合的部分）用的材料来自德国；鳄鱼皮、鸵鸟皮、蜥蜴皮和蟒蛇皮这些稀有的皮料则是来自世界各地。
“选皮料，首先颜色要对，”说完Lattanzi拿起一块皮料在手中拉了拉，“再来，纹理要漂亮，弹性要好，最后要检查皮料的厚度是不是均匀，如果有的地方太薄，绝对不用。”“切的时候，要把模板放在皮料的上面，有的地方需要完全贴合着模板，有的时候需要留出一些余地，这些都是长期积累下来的经验，外人很难弄明白。” Lattanzi说。接着，工人又铺上一块薄一些的，为开始处理内层要用的皮料。切割完的小块皮料被整理成一小沓，送去下一道工序——“削磨”。把皮料的边缘打磨变薄，就是这道工序要做的事情。“这样，皮料缝合在一起之后依然会是单片的厚度。” Lattanzi解释道。“现在，咱们去看看鞋楦吧。”Lattanzi 带着我走进另一个房间。一位戴着眼镜的老工匠正用玻璃质地的工具在一块类似石膏的东西上小心翼翼地削着，隐约可以看出那是脚的形状。 “没有机器能做到这个，” Lattanzi随手拿起一张纸，弯成拱的形状覆盖在楦头上面，“只有人的手知道哪里该加上一点，哪里该削掉一些。楦头做好，才算是真正地开始做鞋了。”
“这是机器做不到的。要知道机器生产的只是标准，而手工追求的才是完美，这就是手工的意义所在。” Lattanzi在言语间充满了一种意大利式的骄傲。“热情对从事手工制鞋的人很重要，很多人不懂得欣赏手工制成的鞋子，他们不明白这需要极大耐心、非常艰苦的辛苦活，而不是他们想象中不需要费脑子只要重复就行的计件工作。” Lattanzi说，“每天，我都和我的鞋匠们在一起为一个细节的处理在商量、比较、尝试。只有了解并热爱手工的真正意义的人，才能坚持下来。”“做最好的鞋子”的信念在意大利人心中才备受珍视、一直坚持。难怪《时代周刊》记者Mimi Murrhy在采访过意大利的鞋厂之后用《世界在他们的脚下》作为其报道的题目，并在文中感叹道：“如果你脚上穿着一双奢华的皮鞋，那它极有可能是出自意大利人之手。”