香菇炖牛排

牛肉里放香菇、栗子银杏一起炖，不只颜色好看，吃起来味道也不错营养也丰富。炖牛排，就是把煮好的

牛排均匀撤上调料，盛在碗里，然后放上栗子、鸡蛋、木耳，在弱火上炖的菜肴。烹饪时，可以把底下的汤浇到上面。

原料牛排900克；萝卜300克；栗子10个；银杏10个；香菇5个；木耳少许；水芹50克；

松子1汤匙；酱油4汤匙；砂糖2汤匙；葱未3汤匙；蒜泥1汤匙；芝麻盐3汤匙；鸡蛋1个；

香油1汤匙；胡椒粉1汤匙。

准备工作牛排切成6～7厘米长，在盐水里浸泡，除去血水。

萝卜洗净，切成粗块儿，香菇洗净，去尾部，切成十字形，水芹切成4厘米长。

栗子去皮备用；银杏也去皮，炒成绿色。

鸡蛋分开黄、清儿，煎成鸡蛋饼，切成丸子形。

葱、蒜去皮，切碎。

做法煮牛排和萝卜：把牛排煮熟去油味，用刀斜切1厘米长的刀痕。萝卜煮熟，切成栗子大小。

撒调料汁儿煮：做好调料汁，浇在牛排上，放入萝卜、粟子、香菇，往弱火上炖。

盛盘：炖好后，放砂糖、香油、水芹，边一会儿盛入碗里，放上鸡蛋和银杏、松子等。