材料：柚子肉50克，鲜虾200克，鲜鱿200克，干辣椒2只(或用酸甜的泰式辣酱代替)。 做法：1.先将柚子拆肉，一半用来榨汁腌鲜鱿，另一半备用。
2.将虾去壳焯水备用；把鲜鱿切好起花，飞一下水，备用。
3.用碎辣椒加柚子汁腌海鲜。
4.用油爆香鲜鱿和大虾，调味后，再把柚肉放锅里轻炒几下即成。