主料：美味牛肝茵300克配料：腊肉1 00克、蒜子20克调料：盐3克、味精和鸡精各1克制作方法：1洗净美味牛肝，切成滚刀备用。
2煮熟腊肉切成薄片，扣入碗中备用。
3将腊肉摆放入碗中，牛肝茵放上面，放入蒸箱蒸半小时。取出后反
扣入盘中，稍作装饰即可上桌。