凉拌荷兰豆：
方法：
1. 荷兰豆掐头去尾摘去老筋，洗净，用开水焯，颜色变成深即立刻捞出过凉水。
2. 晾凉切成洗丝。
3. 盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、一两滴生抽提味，也可以放一点砂糖，撒上芝麻拌拌就好了。