水果蔬菜营养使用手册

图书信息书 名: 水果蔬菜营养使

用手册

作者：犀文资讯

出版社： 湖南美术出版社

出版时间： 2010年02月

ISBN: 9787535635587

开本： 16开

定价: 18.00 元

内容简介《水果蔬菜营养使用手册》包含近一百种常见杂粮十贷的营养分析。杂粮干贷是人们每天都不能缺少的丰要食物来源，营养成分自然格外重要本。书从每种食材的特质、成分、功效、存贮、摄取、宜忌、食方等多方一入手，让您科学细致地r解不同种类杂粮的营养价值。一册在手，所有的营养要点尽在掌握中，足您身边的营养大全。

图书目录PART 1 漫谈蔬菜水果营养

蔬菜营养

水果营养

PART 2 翻蔬菜营养解密

叶菜类

菠菜

韭菜

空心菜

豆苗

香菜

油菜

生菜

青蒜

芥菜

芹菜

苋菜

紫苏

紫菜

紫背菜

紫甘蓝

韭黄

白菜

菜花

根茎类

胡萝卜

芦笋

蒜苗

莴笋

葱

紫皮大蒜

洋葱

马蹄

茭白

藕

白萝卜

大蒜

山药

姜

蕨菜

竹笋

瓜茄类

黄瓜

丝瓜

苦瓜

茄子

节瓜

南瓜

冬瓜

番茄

青椒

葫芦

红辣椒

佛手瓜

鲜豆类

花豆

扁豆

蚕豆

荷兰豆

菌菇藻类

裙带菜

海带

草菇

香菇

金针菇

平菇

猴头菇

PART 3 水果营养解密

鲜果类

红苹果

山楂

火龙果

西瓜

草莓

杨梅

柿子

樱桃

石榴

番石榴

青梅

橄榄

猕猴桃

桑葚

李子

布朗

山竹

葡萄

圣女果

梨

荔枝

椰子

柠檬

芒果

哈密瓜

木瓜

菠萝

枇杷

杏

香蕉

柚子

橙子

柑

橘

杨桃

香瓜

菠萝蜜

榴莲

干果类

开心果

腰果

乌梅

杏仁

核桃仁

莲子

菱角

松子

栗子

黑瓜子

葵花子

……