原料菱角、精品五花肉、姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
步骤1、把水里发入姜片，将五花肉焯水备用；
2、热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油；
3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色；
4、加入开水，小火炖约20分钟；
5、倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
