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米团

王朝百科·作者佚名  2011-02-18  
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米团

为临海特色小吃之一,有个流传几千年的爱情故事。说的是湫水山十八肩岭上住着一对相依为命的母子俩,为娘的双目失明,儿却是一表人才的孝子,名叫“团”,靠卖柴度日,难以成亲。龙王的千金“圆”,常行雨过十八肩岭,见“团”勤劳善良,决定要嫁给他。龙王闻此大怒,将“圆”打入十八层龙宫紧闭,但“圆”以绝食抗争,龙王只得出题说,若十八肩岭的磨盘和石臼头从山上滚下能粘合在一起,就准其成婚。一日,龙王派土地爷将磨盘和石臼头从山上滚下,霎时,乌云翻滚,雷声阵阵。为了不使磨盘滚得太快,龙女收买了虾兵钻入磨心阻止磨盘下滚的速度,而石臼头不会滚,正当“圆”为难时,黄豆精可怜这对情人,动员无数的黄豆作为轮子助其翻滚,有情人终成眷属,待滚到了东海边,龙王惊呆了,半爿石磨已与滚圆的粘满豆粉的石臼头相依在一起,以为是天意,就成全了他们。

后人为纪念这对天合地配的姻缘,用上等的糯米粉揉成团,裹上肉末、茭白丁、香菇、虾皮(谐音虾兵)等馅料,放入刻有梅兰竹菊、双喜、和合等喜庆图案的“米团”印里造型,做成磨盘状的美食,上笼屉蒸熟,即成了软糯鲜香的名小吃。而往往有米团必有配对的“圆”特色小吃加盟,合意为“团团圆圆”。

 
 
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