菠萝鲑鱼排

材料鲑鱼片200克，菠萝100克(1／8个)，葱1-2棵，姜1-2片A料：盐1／4小匙

淀粉1小匙B料：胡椒粉1／8小匙做法1 菠萝去皮，切小块；葱洗净、切段；姜洗净。鲑鱼片

洗净擦干，两面皆抹上A料。

2 锅中倒入2大匙油烧热，放入鲑鱼，以大火煎至两

面半熟呈微焦色，盛起。

3 锅内剩油倒出，利用锅子余温放入菠萝块、葱段、姜片及

B料，以中火煮至菠萝出水，再加入煎好的鲑鱼，以小火

慢熬至菠萝汁渗入鱼片即可。

推荐理由适合时期：食欲不佳怀孕初期

1、新鲜菠萝所含之菠萝酵素可分解蛋白质帮助消化，更富含维生素C,钙、镁、叶酸等营养素。

2、鲑鱼为深海的红肉鱼，含丰富的维生素D、K和钙、磷、铁、蛋白质等，可降低胆固醇。