芥蓝白果鸡肫

材料

芥蓝菜500克，鸡肫200克，白果100克，红枣12粒，大蒜2粒，姜4片

A料：盐1／4大匙 胡椒粉1／2小匙

B料：淀粉水1大匙

做法

1 大蒜去皮、切片，姜洗净；红枣泡水2小时，捞出；芥蓝菜

洗净，削去老皮及粗茎，叶片用手撕成小片。

2 白果洗净，鸡肫洗净、切花，分别放入滚水中氽烫，捞出备用。

3 锅中倒入1大匙油烧热，爆香大蒜、姜片，放入芥蓝菜炒匀

加入3大匙水以中火焖煮2分钟，盛起。

4 锅中余油及汤汁机会加热，放入鸡肫、白果、红枣，加入3大

芍水煮3-5分钟，加入a料炒匀，再加入b料勾芡，盛起

淋在芥蓝菜上，即可。