黑山羊厦门餐馆
《山寨羊行 餐馆介绍》
所在区域：湖里区
地址：湖里区南山路润庭酒店一楼（湖里派出所旁）
公交线路：【湖里建行站】经过线路11路、22路、41路、43路等
人均用餐价格：30-100元
特色服务：美味佳肴、特色美食、营养健康、包间均有电视，是会议活动、集体看球赛、休闲消遣、交朋识友、情侣拍托最佳场所。
服务简述：冬吃萝卜，夏吃姜，不如天天吃羊汤。厦门山寨羊行选用上等三明清流黑山羊为原料，加以中药及独步于世的烹煮配方，制作的山羊第列，口味独一无二。
特别声明：山寨羊行自称“山寨”，想和北方式的涮羊肉叫板。原来原料是三明清流的黑山羊，掌勺的大厨人称“羊头”，已经有10多年羊肉料理烹调经验，还拥有家族秘方配料，熬制出的羊头汤色泽乳白，肉质细嫩，而且膻味尽除。
特色菜介绍：
天麻羊肉汤：羊头汤色泽乳白，肉质细嫩，而且膻味尽除。可治偏头痛。
武陵萝卜堡：萝卜香甜可口，汤汁美味，味道非同家常
白斩山羊肉：最具农家特色，吃时夹羊肉蘸其特色配料，色香味俱佳，爽口不腻
山间玉兰片：烟笋炒肉，笋嫩肉香，师傅手法很一流
焖羊肉：从这道菜可以尝出黑山羊的皮鲜肉嫩，没有膻味
娘家山羊脚：
羊棒骨：
椒盐羊排：
炒羊杂：
羊肉粉条：
红菇炒米粉：