主料：豆腐 牛肉 青蒜
辅料：豆瓣酱 豆豉 干辣椒面 姜蒜 盐 味精 鸡精 油
做法：
1、豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
2、将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
3、加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味
4、加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
5、依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
6、加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中
7、出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅