杨芙莲

一、个人简历杨芙莲，女，汉，1965年12月22日出生，硕士，教授，硕士研究生导师。1987年7月毕业于江南大学食品机械加工专业，获工学学士学位，在陕西科技大学生命科学与工程学院从事教学科研工作。1989年9月考取陕西科技大学机电学院轻工设计专业硕士研究生，1992年5月毕业，获工学硕士学位，在陕西科技大学食品科学与工程教研室任教，主要从事食品加工教研工作。

主要研究方向：食品加工与功能性食品开发，在干果类脱壳、膳食纤维生产、植物活性成分提取等领域进行了研究。近年来主持完成和在研省部级科研项目1项，厅局级科研项目2项。申请国家实用新型专利3项，曾获陕西科技大学教学名师。发表论文20篇。

二、社会兼职中国食品与包装机械协会会员。

三、主讲课程主要承担本科生的《食品工厂设计》、《食品加工机械与设备》，《制剂设备与车间工艺设计》等课程的教学工作。