精打细算巧做菜
图书信息书 名:
精打细算巧做菜
作者：黄娟娟
出版社：青岛出版社
出版时间： 2010-4-1
ISBN: 9787543661325
开本： 16开
定价: 28.00元
内容简介《省钱火比拼》做了这么多年，从来不追求华丽的包装，而是坚持百姓特色。因为做节目有点像下馆子，打眼一看，顾客满堂的肯定是物美价廉，装修豪华的地方，人气讫是不如家常小馆旺，为什么呢？因为人们日子再好，吃的东西还是那么简单，来点菜未点饭顺口就行。《省钱大比拼》最近还打出快速懒人菜的招牌，只要十几分钟，一道实惠、营养、省钱的大餐就能上桌，学会懒人菜，老年人不耽误遛弯，年轻人不耽误上班，多好。
图书目录1 家常主食
肉丁馒头（北京风味）
炸酱面（北京风味）
翡翠烧卖（北京风味）
春笋芽菜包（北京风味）
焖面（北京风味）
西葫芦饼（北京风味）
褡裢火烧（北京风味）
打卤檫咯（北京风味）
荞面鱿鱼汤圆（天津风味）
西米银耳短粥（天津风味）
飞火旗（东北风味）
济南锅贴（山东风味）
四季美汤包（湖北风味）
热干面（湖北风味）
鱼糕（湖北风味）
生煎包（上海风味）
捻尖尖（山西风味）
菜馍（河南风味）
面蝌蚪（河南风味）
三色竹节面（河南风味）
鸡丝凉面（四川风味）
潮汕粿桃（广东风味）
姜汁猪肉煲仔饭（广东风味）
五色盖浇饭（中西搭配）
2 煎炸爆炒
熘黄菜（北京风味）
糖醋鱼块（北京风味）
蜜汁素肉（北京风味）
锅煽茄夹（北京风味）
门钉丸子（北京风味）
酱爆肉丁（北京风味）
北京豆酱（北京风味）
鱼香番茄（北京风味）
红烧鱼排（北京风味）
赛螃蟹（北京风味）
杜仲腰花（山东风味）
蕨菜大素卷（东北风味）
脆炸香菇（东北风味）
地三鲜（东北风味）
辣子鸡丁（东北风味）
阚氏烧茄子（东北风味）
菜胆香菇包（广东风味）
斋烧鹅（广东风味）
鱼腩烧茄子（广东风味）
菜脯蛋（广东风味）
酸甜排骨（广东风味）
三鲜豆皮（湖北风味）
……
3 蒸煮焖炖
4 小菜甜点
5 营养汤煲
厨艺升级有妙招