主料：排骨
辅料：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。
做法：
1排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。
2锅内留底油，入葱姜爆香。
3入排骨，加适量水。
4加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。
5水开后改文火焖煮约40分钟。