标茸松菇

标茸松菇

原料: 原 料：

水发松菇300克，蒜茸50克，精盐、味精、胡椒粉、麻油、植物油、素鲜汤各适量。

制法: （1）松菇洗净，捞出，挤干水，切成片。

（2）取1个小碗，放精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、麻油、素鲜汤调匀，兑成汁水。

（3）炒锅上旺火，放油烧至五成热，下松菇片滑熟，倒入漏勺中。

（4）炒锅复上旺火，放油烧热，下蒜茸煸香，将松菇片倒入，浇上兑好的汁水，将锅颠翻几下，出锅装盘即成。

特点: 大蒜香浓，松菇鲜美，补益脾胃，理气止痛，防癌抗癌。