双椒三黄鸡
主料：三黄鸡一只约750g 美人椒根据喜好适量 小米红椒根据嗜辣程度适量
辅料：大蒜5大瓣 老姜一大块 酱油，盐，糖，料酒，味精适量
做法：
1三黄鸡一只，切成块儿后，放适量盐，料酒腌制半个小时左右
2美人椒（绿色）和小米红椒（红色）切碎，姜切片，每瓣蒜切成两半
3锅里放入适量油，烧至4成热，放入青椒红椒翻炒，加盐，炒至辣味出来后放入腌制好的鸡块
4放入鸡块翻炒出香味儿后，放入酱油、糖继续翻炒，待肉上色后，锅中加入少量水，大约淹没鸡块的1/3，放少许盐，味精，盖上锅盖焖至收汁，出锅
主料：三黄鸡一只约750g 美人椒根据喜好适量 小米红椒根据嗜辣程度适量
辅料：大蒜5大瓣 老姜一大块 酱油，盐，糖，料酒，味精适量
做法：
1三黄鸡一只，切成块儿后，放适量盐，料酒腌制半个小时左右
2美人椒（绿色）和小米红椒（红色）切碎，姜切片，每瓣蒜切成两半
3锅里放入适量油，烧至4成热，放入青椒红椒翻炒，加盐，炒至辣味出来后放入腌制好的鸡块
4放入鸡块翻炒出香味儿后，放入酱油、糖继续翻炒，待肉上色后，锅中加入少量水，大约淹没鸡块的1/3，放少许盐，味精，盖上锅盖焖至收汁，出锅