主料：白菜350
辅料：大葱 辣椒 辣椒(红、尖、干) 姜 盐 味精 白醋
做法：
1将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝
2将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3锅内加少许底油烧热，依次放入葱花、姜丝、干辣椒
4爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内
5加入精盐和味精翻炒，出锅即成