醉味
醉味是知名的小吃连锁品牌，主打各地特色小吃，其前身是由杨正安及张岳云创立的嘉御盐焗鸡及醉味卤菜连锁美食店，2001年成立醉味饮食管理有限公司，正式更名为“醉味”，主打“醉味小吃培训”及“醉味小吃连锁”，2009年，参加醉味小吃培训的学员总数超过8000名，醉味小吃连锁店突破100家！
醉味简介醉味饮食管理有限公司创建于2001年，目前学员加盟店120多家，小吃培训学员超过8000多名，是中
国最知名的小吃培训及小吃连锁品牌！
醉味在2007年正式推出了免费加盟、免费开店指导、终身免费技术升级、终身免费创业跟踪的连锁方针，受到众多小吃创业者的亲睐，帮助了众多创业者走上了成功致富的道路！
2008年，醉味小吃培训首创“技术培训+营销培训、技术支持、品牌推广”的1+3培训模式，推动了和规范了小吃培训行业标准！
目前醉味拥有长沙、东莞两处分公司，每年可培训学员近2000多名，帮助近3000名创业者成功创业！
醉味品牌创建现在，醉味已经成为中国最知名的小吃培训及小吃连锁品牌，而它的渊源，要从1997年说起！
1997年2月，杨正安小试牛刀，在长安镇上一居民区开了第一家“醉味”，专卖特色飘香卤菜、鸭脖和凉菜。因为店的位置不理想，每天只有2000多元的营业额，但是与日俱增的回头客让杨正安看到了前景。他果断出击，在长安红灯区开了第二家“醉味”，日营业额超过4000元，后来，杨正安又在长安街上开出了第三家“醉味”，依然门庭若市、日进斗金。三个店每月能给杨正安带来2-3万元的纯利润。杨正安春风得意，正琢磨着把“醉味”做大做强，实现连锁化发展。他把送货的面包车喷成“醉味”的广告车，每天在长安镇上“招摇过市”，“醉味”的知名度越叫越响。
“醉味”在长安出了名，很多人便找上门来拜师学技术，杨正安在此期间，前后共收了三、四十个徒弟。他们大都是全国各地来长安打工的外地人，向杨正安学会技术后，自己到别的地方开店创业，从此再不受打工之苦。所以，打那以后，杨正安经常接到这些学员的报喜电话，话语间洋溢着成功赚钱的喜悦和对师傅杨正安无尽的感激之情。一个接一个的徒弟成功赚钱了，杨正安也从中看到了“醉味”的前进方向。
2001年3月，杨正安和张岳云合作，在东莞注册成立了东莞醉味饮食管理服务有限公司，专门从事餐饮、小吃项目的技术转让和创业培训。张岳云也是一个餐饮业的行家里手，之前曾在东莞各大超市承包卤菜熟食专柜，因口味出众，生意异常红火。杨正安在1997年开“醉味”期间与其相识相交，两个激情似火的年轻创业者最终联手，把各自掌握的“看家本领”拿出来交流切磋、取长补短，并进一步丰富了培训项目，相继推出了飘香卤菜、精武鸭脖、红油凉拌菜、醉味麻辣烫、潮州砂锅粥、重庆酸辣粉、广式烧腊、烧鹅叉烧、桂林米粉技术、嘉州盐焗鸡技术、卖旺烤鸭技术、烧烤技术、广式肠粉等数十个热门餐饮小吃项目。到2001年底，杨正安和他的“醉味”公司累计培训创业者320余人次，他们都先后通过醉味的餐饮小吃绝技，走上了创业致富的路子！
截止2008年低，醉味学员总数超过6000名！
截止2009年低，醉味小吃连锁店总数超过100家！
2009年11月，长沙醉味分公司成立！
醉味培训特点先进的培训理念
“技术培训、创业指导”是醉味小吃培训的精髓。醉味小吃培训，全部围绕学员创业展开，紧扣各种正宗小吃技术在当今社会的需求。学员不但能够正宗的小吃技术，更能掌握创业的技能。
专业的技术开发队伍
醉味小吃培训的所有项目均经过大量的市场调研，并经过行业专家、市场资源人士、创业导师多方论证确定，课程紧扣创业实际，学习结构符合教学规律，使学员在最短的时间得到最满意的培训效果。
精于专业、熟谙教学的师资队伍
醉味小吃培训的师傅兼具深厚行业背景和丰富的教学经验，全教学过程手把手教学，保证学员学到真技术，深受广大学员欢迎。
以学员为中心的教学模式
灵活的教学方式，终身免费的技术支持，充分发挥教师和学员之间的互动，密切关注学习过程，为学员提供终身的创业跟踪服务。
完善的创业指导服务
依托南方创业网强大的创业优势，所有学员免费加入创业俱乐部，享受最新的创业资讯、创业项目、创业技术等服务，将学员的创业风险降到最低，让学员创业赢在起点，终身创业无忧！
丰富的培训经验，丰硕的培训成果
近8年的培训历程，科学的课程体系，多样的课程产品，严格的教学管理，完善的教学服务，给醉味小吃培训造就了一流的业界口碑，迄今帮助了近2000多名下岗职工、退伍军人、小本创业者走上了创业成功的道路，成为中华最著名的小吃培训品牌之一，学员不仅遍布全国各地，更有新加坡、日本、美国、韩国部分学员。
醉味连锁品牌凡是参加醉味小吃培训的学员均可免费加盟醉味连锁品牌，醉味为其免费提供开店选址、装修、经营、营销、培训等一系列开店指导服务，终身免费提供技术升级！
醉味企业文化愿景
五年目标：成为中国小吃连锁第一品牌
远景目标：成为中国十大创业培训企业
使命
丰富和发展人类餐饮文化
核心价值观
尊重个人·全情投入·深入调研·挑战卓越
醉味发展之道1997年第一家醉味美食店在东莞长安成立！
1999年，醉味拥有7家醉味美食直营连锁店！
2001年，醉味饮食管理有限公司成立!
2008年，醉味品牌正式免费加盟！
2009年，醉味第100家学员连锁加盟店在长沙成立！
2009年，长沙醉味分公司成立！