通芯白莲
通芯白莲：采摘八至九成熟的鲜莲，去掉外壳、种皮和莲芯的干莲子
参考Q/DGLQ001-2005莲子标准文件的术语于定义
感官指标如下
项目 等 级
一级品 色泽、形状与气味：颗粒卵圆、均匀一致，表面乳白微黄，色泽一致，有莲子固有的清香，无异味
粒数/500g：≤510
通芯率，% ≥98
净度，%：100
缺陷率，% ≤2
霉变、虫蛀： 无 无 无
二级品： 颗粒卵圆、均匀一致，表面微皱，色泽乳白微黄，有莲子固有的清香，无异味粒数/500g：≤550
通芯率，% ≥95
净度，% ：99
缺陷率，% ：≤5
霉变、虫蛀：无
三级品 颗粒卵圆或卵圆形，表面微皱，乳白微黄或黄色，有莲子固有的清香，无异味粒数/500g：≤600 通芯率，% ≥90
净度，% ：98
缺陷率，% ：≤10
霉变、虫蛀：无