开边莲子

开边莲子定义：将圆粒莲子纵向对称劈开，去掉莲芯的干莲子

开边莲子的感官指标一级品

外观：剖面成椭圆形，内凹，无霉变和虫蛀颗粒

色泽：乳白微黄，色泽一致

气味：有莲子固有的清香，无异味

二级品

外观：剖面成椭圆形，内凹，无霉变和虫蛀颗粒

色泽：乳白微黄，色泽基本一致

气味：有莲子固有的清香，无异味

三级品

外观：剖面成椭圆形，内凹，无霉变和虫蛀颗粒

色泽：乳白微黄或黄色

气味：有莲子固有的清香，无异味