主料：鸡 芋头

芋头烧鸡

辅料：葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 酱油 八角 山柰 盐 白糖 食用油做法：1鸡和芋头洗净，切块。

2蒜瓣切开，姜切片，葱切末，干辣椒切段。

3锅内油烧至5成热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片、蒜、八角、山柰、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块。

4鸡块炒至变色后，淋少许酱油上色。然后加入盐、白糖，翻炒片刻后，加水烧开后倒入芋头。大火烧开改小火，慢慢烧至芋头变软，用大火收一下汁，撒葱花，起锅，装盘，色香味俱佳的芋头烧鸡会令你胃口大开。

 

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