聚宝蒸冬瓜

聚宝蒸冬瓜

原料: 原 料：

原料：嫩冬瓜半个、红萝卜10克、丝瓜10克、冬菇10克、马蹄10克、枸杞10克。调料：熟鸡油10克，盐5克，味精5克，白糖3克，鸡精粉少许、清汤适量。

制法: （1）嫩冬瓜在切断的一边切上花刀，挖去冬瓜内部的籽，红萝卜，丝瓜，冬菇切粒，马蹄去皮切粒，枸杞泡透。

（2）烧锅加水，把冬瓜盅煮片刻拿出，倒干水，然后把红萝卜粒，丝瓜粒，冬菇粒，马蹄粒，枸杞用开水煮过，捞起，放入冬瓜盅内。

（3）然后注入清汤，调入盐、味精、白糖、鸡精粉、熟鸡油，放入蒸柜内，用中火蒸40分钟，拿出即可。

特点: 原料的颜色搭配要合理。