伪养生理论
简介张悟本的关于“绿豆可治百病、喝酸奶将阻塞血管、高血压吃药会引起脑卒中”等所谓的养生理论，被专家指出为伪养生理论 。
伪养生理论-推翻谬论伪养生理论
著名养生专家”张悟本的“卫生部首批高级营养专家”身份被卫生部予以否认。针对目前社会上流行的绿豆可治百病、喝酸奶将阻塞血管、高血压吃药会引起脑卒中等所谓的养生理论，2010年5月28日上午，卫生部召开了新闻发布会，邀请国内知名的6名中西医专家进行讨论。专家们指出，一些明显违背科学常识的养生理论可能使误信患者延误治疗时机。
伪养生理论-伪养生说张悟本的养生理论中，每天一斤绿豆煮水喝能治近视、糖尿病、高血压，还能治肿瘤。讨论中，专家们列举了大量数字和临床试验结果，驳斥了此类明显违背常识的伪养生理论。陈春明表示，把绿豆说成像目前网上所说的“功效”实际上是非常不科学的，吃豆类是很好的，但是绿豆是不能治病的。从营养学来说，豆子蛋白质比较高，它的一些膳食纤维和一些成分对机体是有利的，但是也不是那么神。
同时，专家对“患病不用服药”的论调予以坚决驳斥，称合理用药是必须遵循的原则。老百姓不能一味拒绝使用药物，以免失去有利的治疗时机，从而对健康造成更大的伤害。张悟本缺乏基本科学常识
张悟本曾否认盐摄入量太多将导致高血压的说法。对此，几位专家表示，这是全世界公认的，而且经过了大量的数据研究、试验而得出的世界公认的结果，对于高血压患者来说是一定要降低盐的摄入量，也就是说他是完全颠覆了已有的建立在完善科学试验基础上的一些基础养生理论。还有比如牛奶和酸奶，张悟本提出是不能喝的，因为黏稠会引起血液变稠，引起血管堵塞。专家明确指出这也是没有任何的科学依据的，而且没有基本的科学常识。
而对于张悟本声称补钙可以降低高血压(男的吃4000毫克，女的吃3000毫克)，并给出很大剂量的做法，专家也指出，如果过量的话，会影响肾功能甚至引起肾衰竭。
伪养生理论-专家驳斥驳斥1 绿豆汤能治十几种疾病
专家在会上列举了大量数字和临床试验结果，驳斥了此类明显违背常识的伪养生理论。针对张悟本提倡绿豆汤能治十几种疾病，包括肿瘤、糖尿病、高血压等等，中国营养学会理事长明确指出，这是没有科学依据的。甚至有专家说，吃绿豆吃杂粮是好的，但是到底能不能治病，或者按他说的吃这么大的量到底对人体好不好这个完全是没有科学依据的。
驳斥2 吃盐多不会导致高血压
张悟本曾否认盐摄入量太多将导致高血压的说法。对此，几位专家提到，这是全世界公认的，而且经过了大量的数据研究、试验而得出的世界公认的结果，对于高血压患者来说是一定要降低盐的摄入量，也就是说他是完全颠覆了已有的建立在完善科学试验基础上的一些基础养生理论。
驳斥3 喝酸奶会引起血液变稠
还有比如牛奶和酸奶，张悟本提出是不能喝的，因为黏稠会引起血液变稠，引起血管堵塞，专家明确指出这也是没有任何科学依据的，而且也是没有基本科学常识的。
驳斥4 补钙可以降低高血压
而对于张悟本声称补钙可以降低高血压，并给出很大剂量的做法，专家指出，这个是没有科学道理，而且是有害的，因为如果过量的话，会影响肾功能甚至引起肾衰竭。
驳斥5 患病不用服药
专家同时对“患病不用服药”的论调予以坚决驳斥，称无论中医还是西医，合理用药都是必须遵循的原则。老百姓不能一味拒绝使用药物，以免失去有利的治疗时机，从而对健康造成更大的伤害。[1]