蘸茄子
原料: 原 料：
主料：长茄子250克。辅料：花生油10克，香油5克，白糖3克，味精0.5克。
制法: （1）将茄子去蒂，洗净，放锅中煮熟，捞出茄子晾干。
（2）将茄子撕成细长条，放入盘中。
（3）把炒锅置火上烧热，倒入花生油烧热，倒在碗中；在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌