黄鱼片羹
主料：小黄鱼 6条
辅料：花菜 1颗 盐 鸡精 胡椒粉生粉料酒 鸡蛋
制作方法：
1 先把小黄去龙骨切片
2 把切好的黄鱼片放容器里加盐味精料酒蛋清生粉上浆腌制，15分钟
3 起油锅放少量的油把鱼骨放入锅煸炒1分钟加水熬浓汤，切记这个时候千万不能放盐，否则汤不容易煮成奶白色
浓汤一般熬制30小时，把骨头捞出即可待用
4 把花菜切小块出水，沥干待用
5 把腌制好的鱼片放煎锅里炒至7成熟，然后放到事先熬制好的浓汤里。
6 把花菜也一起放到浓汤里，勾芡飘如蛋花，加调料，最后放点葱花胡椒粉就OK啦