霸王花节瓜猪脷汤

原料

猪脷1条、霸王花100克、节瓜1个、眉豆50克、薏米50克、章鱼干2只、陈皮1块

做法

1. 将猪脷洗净，汆水片刻，除掉腥味和血水；捞起切厚片；

2. 将霸王花用清水浸泡发开，清洗干净；

3. 节瓜洗净，削皮切块；眉豆和薏米洗净；

4. 章鱼干用清水泡软，洗净；陈皮泡软，刮去白瓤；

5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效

解暑生津、健脾润肺。