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食品粘合剂

王朝百科·作者佚名  2011-05-04  
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食品粘合剂:俗称粘肉粉或粘肉剂，它属于食品添加剂范畴。

作 用：主要将各种碎肉粘合在一起，使碎肉能够重组再利用，降低成本和消耗，提高产品利用率。

适用范围：针对羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等小块肉的粘合。

效 果：粘合成的制品无论是生肉还是加热均不开裂；粘合后的产品解冻和加热时不出水，保持产品的新鲜程度；产品经粘合成型后，看不到明显的粘合痕迹。

食品粘合剂
粘合后效果图

储存条件：25℃以下干燥避光保存。

 
 
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