酱爆毛蚶

王朝百科·作者佚名  2011-05-07  
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主料:毛蚶2斤 豆瓣酱200克 青椒半斤

辅料:葱 姜 蒜 清油 啤酒 食糖 食盐

做法:

1将清油倒入烧热的锅中,至7成热放入葱花、蒜末和姜末,翻炒出香味

2放入豆瓣酱继续翻炒

3锅中放入事先处理好的毛蛤,翻炒

4翻炒调味,放入啤酒、糖、盐

5快好时放入青椒,出锅前放味精。

 
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