主料:毛蚶2斤 豆瓣酱200克 青椒半斤
辅料:葱 姜 蒜 清油 啤酒 食糖 食盐
做法:
1将清油倒入烧热的锅中,至7成热放入葱花、蒜末和姜末,翻炒出香味
2放入豆瓣酱继续翻炒
3锅中放入事先处理好的毛蛤,翻炒
4翻炒调味,放入啤酒、糖、盐
5快好时放入青椒,出锅前放味精。