杜金华

杜金华，发酵工程博士，山东农业大学食品科学与工程学院教授，博士生导师，山东省有突出贡献的中青年专家，山东省优秀青年知识分子。学术专长为食品微生物菌种选育、微生物生理生化特性研究以及酶制剂的研究、开发、生产与利用；发酵机理，发酵食品与发酵饮料新工艺、新技术、新产品的研究与开发等。作为第一主持人，主持山东省科技攻关项目“"啤酒小麦"酿造啤酒的关键技术研究与产业化开发”（2006GG3209013，10万），山东省重大科技专项项目“优势农产品（果蔬）深加工关键技术研究”（2005GG1109002，50万），山东省中青年科学家奖励基金“制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性的研究”（031B137，8万）与“产香苹果酒嗜杀酵母的选育”（2000，8万），山东省教育厅项目“无毒二氧化氯果蔬保鲜工艺研究”（03C08，8万），科技部“苹果加工及产业化技术开发”（K2000-05-06，78万）。参与USDA项目“Novel Methods to SanitizeFruits and Vegetables Using Chlorine Dioxide Gas”（2001）。其中“苹果加工及产业化技术开发”、“制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性的研究”等项目的研究成果已成功地进行了工业化生产，并取得了显著的经济效益与社会效益。

在横向课题方面，作为第一主持人主持烟台北方安德利果汁股份有限公司“水果精深加工”项目到位经费22.5万（2007-2008），山东花冠酒业集团有限公司“苹果酒”项目到位经费15万（2005），山东泰山啤酒有限公司“低浓干啤酒风味”等项目累计到位经费60余万（2005-2007），泰山生力源集团“果品加工与产业化开发”项目到位经费35万（2000）。累计鉴定科研成果10项。

在科研奖励方面，获山东省科技进步一等奖（1位，已通过初审）、获山东省科技进步二等奖2项（1位），获山东省科技进步三等奖2项（1位、2位各1项），山东省十大科技成果奖1项（1位），青岛市高等院校与科研机构转化高新技术成果奖励资金一等奖1项（1位，奖金50万），山东省高等学校优秀科研成果奖自然科学二等奖1项（1位），泰安市科技进步三等奖2项（1位、2位各1项），国家发明四等奖1项（4位），国家发明专利3项（1位2项，5位1项）。发表研究论文100余篇，其中SCI全文收录8篇、EI全文收录2篇。参编著作三部。

作为一名高校教师，长期工作在教学一线，获得了共青团山东省委、山东省人事厅、山东省科技厅、山东省青年联合会“山东省优秀青年知识分子”称号（2003）。获山东省优秀学士学位论文奖1项（2005），山东农业大学优秀学士学位论文一等奖1项（2003）、二等奖2项（2004、2005），山东省理化分析测试协会优秀论文一等奖1项（2004）。指导硕士研究生41名、博士研究生4名。