镬
【huo】
镬
(1)
镬
huò
(2)
形如大盆,用以煮食物的铁器 [caldron]
羊镬豕镬。――《仪礼·少牢礼》
省牲镬。――《周礼·大宗伯》。注:“烹饪器也。”
掌共鼎镬。――《周礼·亨人》。注:“所以煮肉及鱼腊之器。”
尝一脔肉,知一镬之味。――《淮南子·说山》。注:“无足曰镬。”
一镬之味。――《吕氏春秋·察今》
(3)
又如:镬煮(放在镬里烹煮)
(4)
指烹人的刑具 [big caldron used in ancient China as a punishment of boiling criminals alive]
有凿颠抽胁镬亨之刑。――《汉书·刑法志》
(5)
又如:镬亨(古代的一种酷刑。把人放在镬中烹煮。亨即烹)
(6)
锅子 [pot]。如:镬釜(大锅);镬灶(锅灶);镬子(锅子)
镬
（镬）
huò ㄏㄨㄛˋ
(1)
锅：～盖。
(2)
古代的大锅：鼎～（常作为烹人的刑具）。～亨（“亨”，同“烹”）。汤～（古代酷刑，把人投入盛着沸水的锅中煮死）。
镬
镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。古时指无足的鼎。今南方称锅子叫镬。有三个足架空，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃“jiong”（横杠）抬举。
传世的大镬有高达三尺的。西汉以后，灶的使用日益广泛，炊具逐渐变成无足的釜了。烧肉用镬，食用时还配套有羞鼎、刀、匕等。镬内的熟肉、鱼肉与羞鼎的美味肉羹调和后，用匕（长柄汤匙）取出放在俎“zu”（长方形木案，两端有足支撑）上用刀割着出吃。