宫保酸辣虾
菜谱类别：家常菜
菜谱主料：白刺虾1盒柠檬1个洋葱1/4个红甜椒黄甜椒青椒各1个面条1把九层塔少许姜1块蒜仁5粒乾辣椒1碗
食谱辅料：鲜奶1碗姜黄1大匙太白粉1大匙糖1小匙盐1小匙
学做：教您怎么做宫保酸辣虾
如何做宫保酸辣虾的制作方法：
材料
白刺虾1盒柠檬1个洋葱1/4个红甜椒黄甜椒青椒各1个面条1把九层塔少许姜1块蒜仁5粒乾辣椒1碗
调味料
鲜奶1碗姜黄1大匙太白粉1大匙糖1小匙盐1小匙
作法一
先将青椒、红椒和黄椒一一去除囊籽後切成滚刀片状，洋葱切片块，柠檬挤出汁，蒜切末，姜切末备用
作法二
再将虾子剥下头和虾壳後，撒上少许盐和太白粉略腌备用
作法三
接着将面条放入滚水中煮滚後，捞起放入碗中，拌入少许油备用
作法四
起锅热油，放入虾肉炒熟并散出香气後，先将虾肉捞出，再将虾头和虾壳放入余油中，炒至散出香气，之後加入蒜末、姜末和乾辣椒炒香，再加入适量的水和洋葱，开大火烧煮至酱汁剩下1/3
作法五
捞除掉洋葱之外的杂质且留下汤汁，加入鲜奶、红椒、青椒、黄甜椒和姜黄煮后，再加入盐和糖调味，放入九层塔并芶上芡汁後，放入虾肉再淋入柠檬汁，即可起锅盛盘。