品管理与加工专业

培养目标培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和加工与贮藏技术、食品质量管理和营销方面的知识和技能，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品设计与开发、生产技术管理、质量与安全控制、分析与检测、工程设计、设备管理等工作的高级工程技术人才、食品企业管理和市场营销人才。

主要课程无机与分析化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与安全、食品分析食品包装工艺学、食品感官评价、食品机械学、食品质量管理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工技术、发酵食品加工技术、焙烤制品工艺、饮料加工工艺。

就业方向在各类食品加工厂、饮料加工厂、食品检测机构、食品研发部门，从事生产加工、工艺设计、技术管理、食品品质检测与控制、新产品开发等工作。[1]