原料：面粉、白糖（或红糖、果酱、红豆沙、莲蓉等）、开水
做法：1、面粉适量加少许白糖；
2、用开水烫面，搅拌均匀后醒1小时左右；
3、面醒好后，一边加入干面粉一边揉面；
4、揉好后分成若干个小面团；
5、将面团擀成面皮，包入馅料；
6、锅内热油，5成热后，改小火，放入5，炸至金黄色浮起即可。