食品用料原材料夏威夷贝200克、淀粉适量

豉香夏威夷贝

调料花生油30克、豆豉1/2大匙、精盐2/3小匙、白糖1/3小匙、味精1/2小匙

制作方法1.用开水将夏威夷贝烫开，摆入碟中；

2.豆豉洗净后加盐、味精、淀粉、花生油、白糖拌匀，撒在夏威夷贝上；

3.把蒸锅中的水烧开，放入碟子，用大火蒸6分钟拿出即可。

食品特点豉香味浓，鲜嫩可口。

厨师一点通蒸制时间不宜过长，以免影响肉质。[1]

 

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