材料：
猪肉馅200克（最好肥一点）、鸡蛋1个
调料：
食用油500克（实耗30——50克）、料酒1/2汤匙、盐2克、小窍门1、小窍门2、淀粉适量。
做法：
1、将肉馅用小窍门1搅拌均匀，再加鸡蛋继续搅拌。
2、再加小窍门2、盐调味。
3、最后调成肉馅，攥成小丸子。
4、油做四成热，下挤好的丸子，炸至半熟捞出，等油温升高七成热时复炸丸子至金黄，捞出控油。