茶熏五香鸡腿

主料：

鸡腿两条

辅料：

花椒、八角、辣椒、桂皮、

茴香 姜片、冰糖、盐 茶叶

制作步骤：

1、鸡腿两条洗净，先飞一下水，煮定型捞出；

2、另起一锅，加入花椒、八角、辣椒、桂皮、茴香等香料，再加姜片、冰糖、盐，煮40分钟。

3、煮好的鸡腿在汤料中冷却浸泡30分钟。

4、准备大口干燥的铁锅，锅底铺一层锡纸，把茶叶在锡纸上铺一层，在茶叶上撒一层白糖。几根筷子放在锅里做成支架，把鸡腿和鸡蛋放在支架上，盖严锅盖；

5、中小火2分钟，有白烟产生，转小火，开抽油烟机，持续5-8分钟，关火，静置15分钟即可。[1]