泰国凉拌蕃茄

制作材料：主料：1. 大蕃茄6 颗(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九层塔适量 4. 洋葱一个(紫红色较甜) 5. 姜1 块 6. 柠檬2 颗(压汁备用) 7. 酱油4 大匙 8. 鱼露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄榄油少许

做法：1. 将蕃茄去子切丁备用； 2. 香菜去叶取梗,并将香菜梗切成细末 ；

3. 洋葱切丁,九层塔取叶片 ；

4. 将(2),(3)材料放入蕃茄搅拌 ；

5. 姜块磨成泥後压挤取汁,将姜汁淋入；

6. 将酱油,鱼露,果糖,柠檬汁加入蕃茄调味,最後再淋上少许橄榄油即可 ；